متخصص تغذیه چه کسی است و چه وظایفی دارد؟
به کسانی که در علم تغذیه فعالیت داشته، و یا از دانش و آگاهی بالایی در مورد خواص و اهمیت مواد غذایی برخوردارند متخصص تغذیه گفته می‌شود. مهم ترین و اصلی ترین نیاز هر فرد خوراک است، که علم تغذیه انسان را برای رسیدن به یک برنامه غذایی مفید و حساب شده یاری می‌کند. نیاز و توجه افراد به متخصص تغذیه زمانی آشکار شد که جامعه و همچنین افراد آن جامعه به اهمیت تغذیه بر طول عمر و تاثیر آن بر سلامت جسم و روح پی بردند.
وظایف متخصصین تغذیه
متخصصین تغذیه باید بر اساس وضعیت افراد مانند کودکان، بزرگسالان، میانسالان، چاق و لاغر بودن آن ها و داشت بیماری و موارد دیگر، میزان و نوع تغذیه را تعیین کنند. در برخی مواقع افراد دارای بیماری های خاص از قبیل بیماران کلیوی، دیابتی و سرطانی هستند. بنابراین به دلیل شرایط حساس و خاص باید یک برنامه غذایی تعیین شده داشته باشند که متخصصین تغذیه این کار را به راحتی انجام می‌دهند.
ویژگی‌های یک متخصص تغذیه خوب چیست؟
به طور کلی یک متخصص تغذیه باید از ویژگی هایی مانند زیر برخوردار باشد:
باید صبور و با حوصله باشد و تمام مشکلات مراجعه‌کننده را در نظر بگیرد.
خوش اخلاق و رفتار مناسبی داشته باشد.
به فکر منافع خود نباشد و سلامت بیمار را اولویت قرار دهد.
از دانش کافی درباره خواص مواد غذایی و همه خوراکی‌ها برخوردار باشد.
علاوه بر سلامت جسم، سلامت روح و روان افراد و نوع سبک زندگی آنان را نیز در نظر بگیرد.
درباره انواع رژیم‌های غذایی از دانش کافی برخوردار باشد.
همواره اطلاعات خود را در زمینه مواد غذایی به روز نماید.
شرایط فرد را در هنگام تجویز برنامه غذایی در نظر داشته باشد.